குளிர் சேமிப்பு அறிமுகம்

19 ஆம் நூற்றாண்டின் முடிவில் இருந்து, குளிர் சேமிப்பு எப்போதும் தளவாடத் தொழிலில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்து வருகிறது. குளிர் சேமிப்பு முக்கியமாக அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் உணவு, பால் பொருட்கள், இறைச்சி, நீர்வாழ் பொருட்கள், கோழி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பானங்கள், பூக்கள், பச்சை தாவரங்கள், தேநீர், மருந்துகள், இரசாயனங்கள் மூலப்பொருட்கள், மின்னணு கருவிகள், புகையிலை, மது பானங்கள் போன்றவை. குளிர் சேமிப்பு என்பது ஒரு வகையான குளிர்பதன உபகரணங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​குளிர்பதன பகுதி மிகவும் பெரியது, ஆனால் அவை ஒரே குளிர்பதனக் கொள்கையைக் கொண்டுள்ளன.

பொதுவாக, குளிர் சேமிப்பகங்கள் பெரும்பாலும் குளிர்சாதன பெட்டிகளால் குளிரூட்டப்படுகின்றன, மிகக் குறைந்த ஆவியாதல் வெப்பநிலையுடன் (அம்மோனியா அல்லது ஃப்ரீயான்) திரவத்தைப் பயன்படுத்தி குளிரூட்டியாக குறைந்த அழுத்தம் மற்றும் இயந்திர கட்டுப்பாட்டு நிலைமைகளின் கீழ் ஆவியாகி, குளிரூட்டல் மற்றும் குளிரூட்டலை அடைய சேமிப்பகத்தில் வெப்பத்தை உறிஞ்சி விடுகின்றன. நோக்கம்.

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சுருக்க குளிர்சாதன பெட்டி, இது முக்கியமாக ஒரு அமுக்கி, ஒரு மின்தேக்கி, ஒரு தூண்டுதல் வால்வு மற்றும் ஆவியாதல் குழாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆவியாதல் குழாய் சாதனத்தின் முறையின்படி, இதை நேரடி குளிரூட்டல் மற்றும் மறைமுக குளிரூட்டல் என பிரிக்கலாம். நேரடி குளிரூட்டல் குளிரூட்டப்பட்ட கிடங்கில் ஆவியாதல் குழாயை நிறுவுகிறது. திரவ குளிரூட்டல் ஆவியாதல் குழாய் வழியாக செல்லும் போது, ​​அது நேரடியாகக் கிடங்கில் உள்ள வெப்பத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

மறைமுக குளிரூட்டல் என்னவென்றால், கிடங்கில் உள்ள காற்று ஒரு குளிரூட்டியால் காற்று குளிரூட்டும் சாதனத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. குளிரூட்டும் சாதனத்தில் ஆவியாகும் குழாயால் காற்று உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, அது குளிர்விக்க கிடங்கிற்கு அனுப்பப்படுகிறது. காற்று குளிரூட்டும் முறையின் நன்மை என்னவென்றால், குளிரூட்டல் விரைவானது, கிடங்கில் வெப்பநிலை ஒப்பீட்டளவில் சீரானது, அதே நேரத்தில், சேமிப்பக செயல்பாட்டின் போது உருவாகும் கார்பன் டை ஆக்சைடு போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் வாயுக்களை கிடங்கிலிருந்து வெளியே எடுக்க முடியும்.